В чем польза кефира
Кефир является прекрасным источником кальция, витамина А и фосфора. Они положительно влияют на работу желудочно-кишечного тракта. Стакан свежего кефира на ночь и отруби по утрам помогут избавиться от неприятных ощущений, запоров и подарят вам легкость. Полезные свойства:
- Снижает уровень усталости, помогает легче переносить стресс;
- Улучшает качество сна;
- Способствует очищению ЖКТ от вредных веществ;
- Прекрасно утоляет жажду.
Как сделать натуральный кефир
На полках магазина масса кефиров разной жирности. Но они не помогут вылечить запор. Правильнее приготовить напиток самостоятельно. Нужно добавить 1 столовую ложку сметаны или магазинного кефира в 700-800 мл подогретого молока. Закваску взбить и поместить в теплом месте на 24 часа. Такой кефир называют суточным, именно он помогает очистить, кишечник и предотвратить запор.
Помните, излюбленный худеющими обезжиренный кефир на самом деле не так полезен, как принято считать. К тому же сделать из такого домашний не получится и вылечить запор тоже. Лучше выбирать напиток с жирностью не менее 3%.
С чем лучше употреблять
Существует много добавок, которые усиливают эффективность кефира при длительном запоре. Возможно, вы о них слышали, рассмотрим некоторые простые в приготовлении рецепты этого целебного напитка.
- С черносливом. Польза чернослива при запорах неоспорима. Самый простой способ: измельчить распаренные кипятком ягоды с помощью блендера или пропустить их через мясорубку. Достаточно буквально 8-10 штук. Полученную кашицу перемешать с теплым суточным кефиром и дать настояться 15-20 минут. Готовый кефир надо пить регулярно перед сном, чтобы избавиться от запоров.
- С маслом. Масло не менее эффективный способ быстро решить проблему с запорами. Для этого нужно в стакан подогретого кефира добавить 1 столовую ложку масла (подсолнечного или оливкового), перемешать и выпить за несколько часов до ухода ко сну. Если взять это за привычку, запоры вскоре перестанут вас беспокоить.
Чтобы сгладить неприятный привкус и усилить эффект, добавьте в кефир с маслом 1 столовую ложку отрубей/овсяных хлопьев.
- С гречкой. Полезные свойства такого сочетания продуктов известны всем, кто следит за фигурой. Гречка мягко очищает организм от застоев, а кефир улучшает микрофлору. 70-80 граммов сухой крупы залейте на ночь стаканом свежего кефира. К утру она набухнет, получится стандартная порция завтрака. Для вкуса стоит добавить 1 чайную ложку меда, который тоже способствует нормализации пищеварения и поможет вылечить запор.
- С вишней. Желательно использовать свежие ягоды, но подойдут и замороженные. Смешайте горсть вишни без косточек и стакан кефира, взбейте с помощью блендера. Готовый коктейль употребляйте 2-3 раза в день при средних и сильных запорах.
- С морковным соком. Обязательное условие - сок должен быть свежевыжатым, т. к. магазинный содержит добавки. Смешать напитки в пропорции 1:1 и сразу выпить. Если употреблять такую смесь регулярно, проблема запоров скоро перестанет вас беспокоить.
Морковь является источником каротина, необходимого организму, и прекрасным слабительным и мочегонным средством. Поэтому такой коктейль лучше употреблять, если вы не планируете надолго уходить из дома.
- С содой. С этим рецептом следует быть осторожнее: он эффективен при запоре, но неправильная дозировка может навредить. В стакан кисломолочного напитка добавьте 1/3 чайной ложки соды и перемешайте до образования пены. Как только кефир зашипел, его необходимо быстро выпить.
- С укропом. Такой коктейль не только поможет надолго избавиться от запоров, но и укрепит иммунитет. В стакан напитка насыпьте 2-3 столовых ложки измельченного укропа и хорошо взбейте. Пить сразу, или дать укропу настояться в течение часа в прохладном месте при сильном запоре.
Противопоказания
У кисломолочной продукции есть ряд противопоказаний. Во избежание неприятных последствий обязательно убедитесь, что вы не имеете одного из них.
- Повышенная кислотность желудка;
- Наличие язвенной болезни;
- При гастритах;
- Частые приступы изжоги;
- Индивидуальная непереносимость лактозы.
Этот кисломолочный продукт не рекомендуется использовать в питании детей до 12 месяцев, так как у них иная микрофлора кишечника. Да и взрослым лучше не употреблять в сутки более 500-600 мл кефира, так как превышение дозы не просто избавляет от запоров, но и вызывает диарею. Принимайте кефир при запоре и в качестве профилактики ежедневно по 1 стакану.