Действие творога на пищеварение
Этот кисломолочный продукт богат питательными веществами (белок, витамины, минералы, аминокислоты) и содержит молочнокислые бактерии, крайне полезные для пищеварения.
Они оздоравливают микрофлору кишечника. Присутствие в рационе творога служит профилактикой пищеварительных расстройств. Он улучшает работу всего желудочно-кишечного тракта, налаживается процесс переваривания еды и усиливает перистальтика кишечника.
Творожок относится к щадящей пище с минимальной вероятностью газообразования, он хорошо усваивается организмом и не раздражает слизистые.
Доказано, что систематическое употребление творога нормализует кишечную микрофлору, налаживает процесс правильного образования каловых масс и соответственно опорожнение кишечника.
Очевидно, что творог при запорах однозначно помогает и только благоприятно воздействует на пищеварение.
Способен ли творог вызвать нарушения стула
Все хорошо в меру. Диетологи высчитали оптимальные дозы потребления всех продуктов, включая творожные изделия, и утверждают, что их соблюдение обеспечит правильное функционирование всех систем организма.
Дневная норма:
- Взрослые – 200 г.
- Дети до года – 20 г.
- Дети старше 1 года – 60-100 г.
При соблюдении норм и правил питания творог даже рекомендуют при запорах.
Чтобы получить максимальную пользу без вреда для кишечника, не стоит злоупотреблять этим продуктом. Иначе получается переизбыток молочного белка и организму сложно его переварить. Как результат – нарушение стула.
Избежать нежелательного эффекта легко. Прежде всего, надо пить много воды (2 л) и кушать продукты с высоким содержанием клетчатки.
В рационе обязательно должны присутствовать злаки, фрукты, сырые и готовые овощи, орехи. При таких условиях вероятность возникновения проблем в виде нарушения стула сводится к нолю.
Лечение запора творогом
Кисломолочные продукты при запоре – это обязательная составляющая диеты. Поэтому творожок можно и нужно кушать при нарушении стула, он способствует правильной работе ЖКТ, улучшает переваривание пищи и так избавляет от проблем с туалетом.
Творог от запоров очень эффективный. При нарушениях работы пищеварительного тракта его лучше использовать в переработанном виде. При пищеварительных нарушениях очень полезна творожная запеканка с тыквой.
Творожная запеканка с тыквой
Ингредиенты для блюда:
- Манная крупа - 1 стакан.
- 0,5 кг творожка.
- Тыква - 1 кг.
- 4 яйца
- Мед и сливочное масло - по 2 ст. л.
Схема приготовления:
- Очищенную тыкву заранее отвариваем и разминаем вилкой.
- Отдельно смешиваем яйца, растопленное масло, мед и манную крупу.
- Соединяем полученную смесь с тыквой, добавляем творожную массу и тщательно перемешиваем.
- Тесто выкладываем в форму, смазанную сливочным маслом, и запекаем в духовке 45 минут при 180°.
В сыром виде творог лучше кушать перетертым, в смеси с сухофруктами, в идеале – с черносливом. Подсластить блюдо можно медом.
Врачи часто рекомендуют употреблять творог при запорах вместо мяса.
Обратите внимание на жирность продукта. Обезжиренный не подойдет, так как он способен усугубить проблему в силу своей плотной консистенции. Лучший вариант – нежирный 2-9%.
Для лечения запоров врачи советуют кушать творог со сметаной. Блюдо легко усваивается, оздоравливает кишечную флору и оказывать дополнительное мягкое послабляющее действие.
Запор от творога у грудничков
Многие мамочки жалуются, что творог вызывает запор у грудничков. Объяснить это несложно.
Этот кисломолочный продукт можно давать ребенку в малых количествах. Он содержит сложный белок, на переваривание которого требуется много энергии.
Ферментативная система малыша просто не в силе справиться с такой нагрузкой и в результате непереваренный белок засоряет кишечник, что способно вызвать запор.
Чтобы избежать подобных неприятностей, важно соблюдать сроки введения прикорма и дозу.
Детям на грудном вскармливании рекомендовано давать творожные изделия не ранее чем с 8 месяцев, на искусственном питании – с 9 месяцев.
Начинают с минимальных порций, по половине чайной ложки, и постепенно увеличивают дозу до 20 г в день. Ребенку лучше давать натуральный домашний продукт, или же купить специальный детский творожок.
Творог от запоров используется для взрослых и детей всех возрастов, ведь полезное лечение всегда предпочтительнее таблеток.