Каши при запорах

Эффективные каши

Каши являются прекрасным натуральным продуктом. Отличаясь от разрекламированных средств, они не обладают побочными эффектами, не вызывают привыкания кишечника, мягко борются с запорами.

Каши – это доступное средство, которое найдется на кухне каждой хозяйки. Что немаловажно, такое "лекарство" от запоров может быть вкусным! С его помощью можно не только бороться с задержкой стула, а использовать отличный способ профилактики.

Каши одновременно полезный продукт, а также средство, которое подойдет ребенку при запоре. Нужно только знать, какие крупы можно использовать.

Для борьбы с недугом лучше подходят крупы, содержащие грубые клетчаточные волокна.  Это коричневые и серые крупы:

• гречневая;
• пшенная;
• перловая;
• льняная.

Манная крупа и рис не подходят из-за содержания большого количества клейковины и крахмала, поэтому они оказывают закрепляющее действие.

Гречневая

Среди всех каш, гречневая оказывает лучшее слабительное действие. В гречневой крупе содержится достаточное количество необходимой клетчатки, большое количество витаминов группы В.

В гречке находится кальций, йод, много аминокислот, фолиевая кислота, рутин. Белок гречки по своему аминокислотному составу почти приравнивается к соевому.

Перед приготовлением гречневую крупу промывают под струей воды и прокаливают на сковородке около 5 минут. Затем заливают кипятком и на большом огне доводят до кипения. После этого на медленном огне варят под крышкой до 20 минут. По окончанию нужно дать настояться гречке еще полчаса под крышкой.

Чтобы гречка оказывала максимальный эффект, она должна получиться рассыпчатой. Для этого берется такая пропорция: одну чашку гречки заваривают в двух чашках воды. Для улучшения вкуса и усиления послабления, в кашу добавляют тертую свеклу.

Овсянная

Овсяная каша по эффективности борьбы с запорами почти равна гречневой. Овсяные хлопья содержат большое количество растительных волокон, действующие как абсорбент. Они впитывают образовавшиеся в кишечнике токсины и мягко выводят их из организма.

Овсянка является одним из самых здоровых завтраков в мире. Важно, что ее любят есть дети.

Для борьбы с задержкой стула подходит хлопья марки "Геркулес". Из-за особенностей технологии изготовления они содержат больше всего клетчатки. Крупа варится до 30 минут и обладает лучшим послабляющим эффектом.

Марка овсяной крупы "Экстра" более очищенная, почти не содержит грубых волокон, поэтому слабо подходит в качестве послабляющего средства.

Перловая

В перловой каше не содержится большого количества витаминов, она долго готовится, но тоже хорошее подходит для лечения запоров благодаря клетчатке.

Для нужного эффекта перловку нельзя сильно разваривать. Она должна получаться рассыпчатой. Для более быстрого приготовления перловую крупу необходимо заранее замачивать хотя бы за полдня до готовки.

Перловая крупа готовится в пропорции 2,5 части воды к 1 части крупы. После доведения до кипения перловку варят около 1,5 часов. Чтобы сделать продукт вкуснее, добавляют вареную тыкву или кабачок.

Пшенная

Пшенная каша хранит большое количество полезных аминокислот. В ней больше остальных круп находится витаминов группы В, фолиевой кислоты и фосфора. Для лечения запоров пшенку рекомендуют принимать гастроэнтерологи. Лучшего эффекта можно добиться, добавляя к пшенке тыкву.

Льняная

Льняная каша хорошо помогает, так как содержит много пищевых волокон. Они оказывают стимулирующее действие на кишечник, имеют обволакивающий эффект.

Такой завтрак из семян льна становится все более популярным: это источник витаминов В, аскорбиновой кислоты, витамина А. Этот продукт насыщает организм микроэлементами: калий, бор, селен, медь, цинк, фосфор, кальций.

Льняная каша содержит наименьшее количество жиров и много полезных аминокислот. Для приготовления можно использовать как цельные, так и перемолотые льняные семена.

Как правильно приготовить кашу

Недостаточно просто сварить крупу. Необходимо знать, как правильно это сделать, чтобы добиться наилучшего результата. Неправильно приготовление не просто не окажет слабительного эффекта, но может даже навредить, усилив запор.

Варить каши правильно только на воде. Приготовление на молоке с добавлением сахара нейтрализует слабительное действие. Молоко вообще противопоказанный продукт при запорах.

Крупу нужно достаточно проваривать, а доводить до конца с помощью запаривания под крышкой.

Нельзя использовать поджарки, а вместо животных жиров (сливочное масло) следует добавлять растительные масла. Чайная ложка подсолнечного или льняного масла улучшит вкус готового продукта и усилит слабительное действие.

В готовый продукт можно добавлять сырые овощи, которые содержат больше количество клетчатки. Для облегчения опорожнения можно купить готовую клетчатку и употреблять, запивая достаточным количеством жидкости.

Для лечения запоров не стоит пользоваться продуктами быстрого приготовления. Хоть это удобно и быстро, но лучше отдавать предпочтение натуральным крупам.

С целью лечения и профилактики запоров, послабляющие каши нужно употреблять регулярно. Лучшим способом будет ежедневное приготовление их на завтрак.

Заключение

Каши являются отличным средством для профилактики и лечения запоров у взрослых и детей. Эта натуральная пища не только помогает бороться с нарушением работы кишечника, но и является прекрасным источником аминокислот, витаминов и микроэлементов.